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本文目录
热疙瘩汤做法
原料 ：
面粉 、白菜 、做法做法芋头 、视频扇贝 、韭菜家常韭菜家常葱姜 、疙瘩疙瘩香菜 、汤的汤老母鸡浓缩汤料1块 、做法做法鸡蛋。视频
做法 ：
1 、扇贝洗净，入锅蒸至开口 ，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水 ，一边添加 ，一边用筷子搓成小面疙瘩；
2、起油锅 ，爆香葱姜末 ，下入芋头粒翻炒至透明状 ，再下入白菜帮翻炒片刻；
3、添加三碗水，待水煮沸后加入浓缩汤料（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个浓缩汤料）；
4 、抖入面疙瘩 ，一边抖 ，一边搅拌 ，大火煮开，转慢火煮至面疙瘩无白心；
5 、添加扇贝肉和白菜叶；
6 、待水再次煮开后 ，淋入搅好的鸡蛋液；
7、蛋花浮起 ，关火 ，撒入香菜末即可 。
面疙瘩炖鲅鱼的家常做法
食材:
鲅鱼半条
面条（生）适量
辅料
鸡蛋3个 、韭菜少许、香椿(咸)适量 、料酒1勺 、胡椒粉5g、辣椒油1勺 、色拉油1勺、食盐少许 、白糖2克 、香油少许
步骤1
清水放鱼煮开3 、4分钟 ，看到鱼肉变白关火 。稍晾剥出鱼肉 ，鱼头 、鱼骨再放锅里煮一会
步骤2
鱼肉撕成小块 ，打入鸡蛋，放点料酒拌匀 ，煮鱼的汤捞出鱼骨、澄清倒入煮锅
步骤3
鱼汤加料酒 、一点糖（去腥）烧开 ，用汤匙舀着倒在锅里 ，等再烧开关火。放韭菜末 、胡椒粉 、香油调味
步骤4
面条煮熟 ，捞碗里加入卤子 ，浇点辣椒油 ，加点咸香椿 。
韭菜水疙瘩家常做法
准备胡萝卜一个 、韭菜少许 、虾米一小勺 、鸡蛋一个，白面一小碗 。
1 、在锅中放少许油 ，放入胡萝卜碎加虾米一起炒，
2.炒出香味 ，放入生抽、少许五香粉 ，然后放入清水等待水开
3.水开后往里面喷水 ，矿泉水瓶盖带眼的那种 ，用筷子拔拉均匀，放入锅中 ，约10分钟左右再撒入韭菜和一个鸡蛋液咕嘟咕嘟 ，好了出锅 ，香喷喷的韭菜疙瘩就做好了
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